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Assiette par Yuri Nagaya, Cheffe au restaurant l'Amateur de Thés Flan citrouille, meringue à la figue et praliné noisette
Assiette par Yuri Nagaya, Cheffe au restaurant l’Amateur de Thés
Flan citrouille, meringue à la figue et praliné noisette
Exemple de prise de vue verticale d'un plat avec ajout d'un moniteur pour une meilleure visibilité du travail en cours
Exemple de prise de vue verticale d’un plat avec ajout d’un moniteur pour une meilleure visibilité du travail en cours
Assiette par Yuri Nagaya, Cheffe au restaurant l'Amateur de Thés
Assiette par Yuri Nagaya, Cheffe au restaurant l’Amateur de Thés
Assiette par Yuri Nagaya, Cheffe au restaurant l'Amateur de Thés
Assiette par Yuri Nagaya, Cheffe au restaurant l’Amateur de Thés
Dressage de dessert par Jean-Baptiste Grangé, pâtissier
Portrait de Pierre Boffo, chef
Préparation/dressage par Pierre Boffo
Superbe plat
Cocktail au SNUG pris en rayon de soleil couchant avec en arrière plan le Château de Pau
Présentation d’un plateau de foie gras Lagahe avec en arrière plan une bouteille de Jurançon (petit menseng)
Photo culinaire : Longe de thon marinée-fumée
Un petit déjeuner dans les Pouilles, région du sud de l’Italie
Jean-Marie Gautier , chef du restaurant « L’Impératrice » de l’Hôtel du Palais à Biarritz